Диабет кефирная диета

Содержание

Кефир при диабете 2 типа: вред, польза, характеристики, совместимость

Кефир можно назвать народным напитком. Из-за своих полезных свойств он почти не имеет каких-либо ограничений и противопоказаний.

При диабете он помогает укрепить костную ткань и стабилизирует углеводный обмен.

Однако, перед началом употребления и выбором напитка имеет смысл обратить на ряд простых правил:

- Диетологи рекомендуют ориентироваться на выбор кефира, жирность которого не превышает 2,5%.

Но при этом исключить "нулевой".

- Не рекомендуется он и беременным женщинам при наличии гестационного диабета.

Впрочем, сей момент необходимо уточнить у врача.

- Непереносимость лактозы и различные аллергические реакции также являются причиной отказа от употребления этого напитка.

В зависимости от срока хранения свойства кефира меняются.

Если свежий кефир, однодневный или "молодой" можно использовать в качестве слабительного средства.

То после того, как он простоит более трех дней эффект при употреблении кефира будет уже закрепляющим.

При этом двухдневному кефиру в этом плане точного определения не дается. Считается, что он просто нормализует работу ЖКТ.

Повышает ли кефир уровень сахара при 2-м типе диабета?

Ответ на этот вопрос, как чато бывает с продуктами питания, зависит от индивидуальных особенностей.

Следует также учитывать, что в кефире присутствуют углеводы и он вполне способен повысить уровень. Т.е., после того, как вы начали его употребление необходимо отслеживать уровень сахара в крови.

Если, конечно, он до этого не был в вашем рационе.

Следует также обратить внимание на такой момент, как разные производители напитка.

Состав кефира и добавки могут быть разными.

В некоторых случаях в кефире вообще можно обнаружить крахмал.

Встречалась информация, что при диабете в день можно употреблять до 1 литра кефира.

С моей точки зрения, это очень много. Но тут, как уже говорилось, многое зависит от того, как "работает" ваш диабет и какую реакцию проявляет организм.

Еще одна из интересных рекомендаций - разбавить кефир водой. Ни разу ничего подобного не делал, поэтому не могу сказать, что из такой затеи получится.

С помощью такого способа снижают калорийность кефира...

Сам способ выглядит весьма сомнительным...

Если после того, как вы начали стабильно употреблять кефир или повысили дозировку, наблюдается повышение уровня сахара в крови, стоит на какое то время прекратить его употребление.

Исходя из собственного опыта... При повышении, скажем так, дневной нормы употребления заметил также повышение уровня сахара.
Дело было довольно давно. Добавил я его в вечерний рацион и в ночной.

С чем употребляют кефир при диабете.

Самый первый и весьма популярный рецепт - это гречка с кефиром.

Одно время то было моим стабильным блюдом в рационе, но сбросить вес не помогло совершенно.

В гречку с кефиром, в летнем варианте добавлял зеленый лук и огурец.

Интересный рецепт, в котором присутствует яблоко, корица и кефир.

Яблоко придется почистить, мелко порезать, залить кефиром и посыпать кефиром.

Наверное, будет лучше, если все это постоит какое то время. Недолгое.

Не рекомендуется беременным, гипертоникам и при нарушении функции свертываемости крови.

В некоторых случаях рекомендуется использовать кефир с имбирем.

Для этих целей советуют выбирать "нулевой" кефир.

Имбирь чистят, натирают и смешивают с кефиром.

При употреблении такого напитка стоит помнить о том, что имбирь свежий не совсем безобиден и может вызвать тахикардию.

На первых порах использовать его надо осторожно.

По теме:

Несочетаемые продукты при диабете.

Лимон и Яйцо при Диабете.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/diabetika/kefir-pri-diabete-2-tipa-vred-polza-harakteristiki-sovmestimost-5dca5ca2e5968126aa18d89e

\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u041a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0441\u0442\u0443\u043a\u043d\u0443\u043b\u043e 55 \u043b\u0435\u0442, \u044f \u0443\u0436\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u043a\u043e\u043b\u043e\u043b\u0430 \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0438\u043d\u0441\u0443\u043b\u0438\u043d, \u0432\u0441\u0435 \u0431\u044b\u043b\u043e \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043f\u043b\u043e\u0445\u043e... \u0411\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044c \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0430\u043b\u0430 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f, \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u043f\u044b, \u0441\u043a\u043e\u0440\u0430\u044f \u0431\u0443\u043a\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u043e\u0437\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u043b\u0430 \u043c\u0435\u043d\u044f \u0441 \u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u0432\u0435\u0442\u0430. \u0412\u0441\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0434\u0443\u043c\u0430\u043b\u0430, \u0447\u0442\u043e \u044d\u0442\u043e\u0442 \u0440\u0430\u0437 \u043e\u043a\u0430\u0436\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u043c...\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u0412\u0441\u0435 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0434\u043e\u0447\u043a\u0430 \u0434\u0430\u043b\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c \u043c\u043d\u0435 \u043e\u0434\u043d\u0443 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u044e \u0432 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442\u0435. \u041d\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u044f \u0435\u0439 \u0437\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u043d\u0430. \u042d\u0442\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u044f<\/span> \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u043b\u0430 \u043c\u043d\u0435 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0438\u0437\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u043e\u0442 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u0438\u0430\u0431\u0435\u0442\u0430, \u044f\u043a\u043e\u0431\u044b \u043d\u0435\u0438\u0437\u043b\u0435\u0447\u0438\u043c\u043e\u0439 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0438. \u041f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 2 \u0433\u043e\u0434\u0430 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0434\u0432\u0438\u0433\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f, \u0432\u0435\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0438 \u043b\u0435\u0442\u043e\u043c \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439 \u0434\u0435\u043d\u044c \u0435\u0437\u0436\u0443 \u043d\u0430 \u0434\u0430\u0447\u0443, \u0441 \u043c\u0443\u0436\u0435\u043c \u0432\u0435\u0434\u0451\u043c \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437 \u0436\u0438\u0437\u043d\u0438, \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0443\u0442\u0435\u0448\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u043c. \u0412\u0441\u0435 \u0443\u0434\u0438\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f, \u043a\u0430\u043a \u044f \u0432\u0441\u0435 \u0443\u0441\u043f\u0435\u0432\u0430\u044e, \u043e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430 \u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0441\u0438\u043b \u0438 \u044d\u043d\u0435\u0440\u0433\u0438\u0438, \u0432\u0441\u0435 \u043d\u0438\u043a\u0430\u043a \u043d\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u044f\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043c\u043d\u0435 66 \u043b\u0435\u0442.\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u041a\u0442\u043e \u0445\u043e\u0447\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0436\u0438\u0442\u044c \u0434\u043e\u043b\u0433\u0443\u044e, \u044d\u043d\u0435\u0440\u0433\u0438\u0447\u043d\u0443\u044e \u0436\u0438\u0437\u043d\u044c \u0438 \u043d\u0430\u0432\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u0437\u0430\u0431\u044b\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e \u044d\u0442\u0443 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0448\u043d\u0443\u044e \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044c, \u0443\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442\u0435 5 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0439\u0442\u0435 \u044d\u0442\u0443 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u044e<\/span>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t

Источник: https://PriDiabete.ru/pitanie/kefir-pri-diabete.html

Кефир и сахарный диабет

Нормализация пищеварительной функции, обменных процессов и уровня сахара в крови, поддержание иммунитета и помощь в борьбе с ожирением – лишь немногие положительные стороны кисломолочного продукта. Кефир считается рекомендованным к употреблению продуктом при диабете любого типа, но количественная составляющая должна регулироваться врачом.

Можно ли пить кефир при диабете и в чём его польза

Маложирный кефир считается полезным продуктом для больных диабетом 1 и 2 типа. Вещества, содержащиеся в кисломолочном напитке, способствуют расщеплению глюкозы, молочных сахаров и снижают нагрузку на поджелудочную железу. Также кефир борется с кожными проблемами, знакомыми диабетикам 2-типа.

Перед употреблением кефира необходимо проконсультироваться с врачом. При получении разрешения рекомендуется осуществлять прием кисломолочного продукта на ночь и по утрам. Это благоприятно сказывается на самочувствии больных диабетом. Но важно знать: стакан кефира равен 1 ХЕ.

В состав свежего кефира входят:

  • Белки (2,8 г на 100 г продукта или 2,8%).
  • Жиры (0,5-7,2%).
  • Углеводы (3,9-4,1%).
  • Витамины A, B, C, PP, D, H, бета-каротин, холин.
  • Микроэлементы кальций (Ca), железо (Fe), фтор (F), калий (K) и др.

Диабет Кефирная Диета. Польза употребления кефира при сахарном диабете

Минимальная калорийность кефира составляет примерно 30 ккал, но может быть выше в зависимости от доли жира в продукте.

Регулярное питье кефира позволяет насытить организм кальцием, нехватка которого активизирует выработку гормона кальцитриола. Эта производная D-витамина благоприятствует накоплению жира, провоцирующего диабет. Употребление кефира несет следующую пользу:

  • улучшает кишечную микрофлору, препятствует возникновению гнилостных процессов, запоров и активному развитию патогенных бактерий;
  • стимулирует деятельность мозга;
  • насыщает организм кальцием, укрепляет кости;
  • нормализует ЖКТ и функционирование поджелудочной железы;
  • укрепляет иммунитет;
  • участвует в кроветворении, понижает сахар;
  • оказывает благоприятное воздействие на зрение, кожу;
  • уменьшает концентрацию холестерина, борется с атеросклерозом;
  • улучшает обмен веществ, способствует похудению;
  • снижает риск онкологии, цирроза печени.

Кефир препятствует набору лишнего веса благодаря насыщению организма кальцием и ускорению обмена веществ.

Как правильно употреблять кефир при диабете 1 и 2 типа, нормы

При диабете 1-типа необходимо постоянно контролировать уровень сахара, с чем легко помогает справляться кефир. Его каждодневное употребление позволяет минимизировать количество требуемых инъекций инсулина. Кроме того, при диабете 1-типа наблюдается нехватка каротина и витамина D, что отрицательно сказывается на состоянии кожных покровов и восстановлении костных структур. Кисломолочный продукт восполняет этот дефицит.

При диабете 2-типа часто наблюдается проблема ожирения. Кефир помогает бороться с этой проблемой, расщепляя лишний сахар в крови и ускоряя метаболизм. Частая рекомендация со стороны врача – употребление 1%-го кисломолочного продукта вместе с гречневой кашей. Однако не следует игнорировать поход к эндокринологу.

Диабет Кефирная Диета. Лечение диабета

Злоупотребление кефиром при диабете может негативно сказаться на здоровье. Суточная норма не должна превышать 2 л напитка при включении в рацион гречки и не более 1,5 л в день при фруктовой диете. При 1-типе диабета необходимо пить кефир в чистом виде без соблюдения специальных продуктовых диет и только с разрешения врача. Если противопоказания отсутствуют, можно принимать по стакану кефира натощак и после ужина, но с подсчетом хлебных единиц (250 мл кефира = 1 ХЕ).

Блюда на основе кефира

Практикуется немало способов употребления кефира при диабете. Наибольшей популярностью пользуются следующие рецепты:

1. Кефир + гречневая крупа:

  • готовить желательно вечером (на утро);
  • взять 3 ст. л. очищенной от мусора гречки;
  • добавить в сырую крупу свежий кефир 150 мл;
  • дать настояться хотя бы 10 часов;
  • употребить натощак утром;
  • спустя час принять стакан очищенной воды;
  • обязательно осуществить следующий прием пищи через 2 часа;
  • регулярное употребление блюда позволяет добиться заметного снижения уровня сахара.

2. Яблоки + кефир + корица (эффективен при диабете 2-типа):

  • взять 2-3 яблока, вымыть и натереть на терке;
  • добавить в емкость с кефиром (250 мл);
  • тщательно перемешать, введя 1 г корицы;
  • принимать напиток перед едой.

В следующей статье читайте: Корица при диабете (польза или вред?).

3. Кисломолочный напиток с имбирем:

  • взять 200 мл жирного кефира (можно домашнего приготовления);
  • ввести 2 г корицы;
  • добавить 0,5 ч. л. молотого имбиря;
  • тщательно перемешать и употребить во время завтрака.

Кефир с корицей для снижения сахара в крови (видео)

Как снизить уровень сахара в крови посредством кефира и корицы. Рецепт приготовления полезного напитка при диабете и особенности его употребления вы можете узнать, посмотрев следующий видеоролик:

Меры предосторожности

Выбирая и употребляя кефир, диабетикам следует придерживаться некоторых правил:

  • Избегать поглощения кисломолочного продукта с высокой долей жира, остановив свой выбор на 1-2,5% кефире (поджелудочная железа не будет испытывать рабочие перегрузки).
  • Беременным женщинам, имеющим 2 форму диабета, запрещено пить кефир.
  • При аллергической реакции на кефир следует прекратить его прием.
  • Кефир противопоказан при непереносимости лактозы.

Кефир – полезный напиток при диабете, если отсутствуют противопоказания и соблюдены рекомендованные пропорции. Также советуем изучить статью: как правильно питаться при сахарном диабете.

Для диабетиков 1, 2 типа кефир является целебным напитком, способным отрегулировать показатели сахара в крови, избавить от прогрессирования болезни и ожирения, улучшить регенеративные возможности кожных, костных тканей и т. д. Принимать кисломолочный продукт можно в чистом виде и в составе блюда, но в пределах нормы, одобренной эндокринологом.

Источник: https://diabet.biz/pitanie/produkty/moloko/kefir-pri-saxarnom-diabete.html

Поделиться этой записью: