Ощелачивающая диета меню на неделю

Содержание

Щелочная диета: меню на неделю, список ощелачивающих продуктов, показания и противопоказания

Щелочная диета только набирает популярность в нашей стране. Для одних это эффективный метод снижения веса, для других – способ поправить свое здоровье. Об этой несложной системе полезного питания и ее особенностях читайте в нашей статье.

Содержание материала:

История щелочной диеты

Доподлинно не ясно, кто именно стал изобретателем щелочной диеты. Однако в 50-х годах прошлого века науке стало известно, что пища в организме преобразуется в кислоты и щелочи, а употребление так называемых ощелачивающих продуктов, к которым в большинстве своем относится свежая растительная пища, замедляет, а порой и останавливает увеличение почечных конкрементов (камней).

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Щелочная диета

Позднее американский специалист по здоровому питанию Роберт Янг выпустил книгу, в которой подробно описал патологические процессы, протекающие под влиянием кислой среды. По мнению ученого, нарушение кислотно-щелочного баланса в организме (закисление) способствует более быстрому размножению болезнетворных микроорганизмов и замедляет обменные процессы. В результате ухудшается общее самочувствие, состояние кожи, волос и ногтей, а также формируются избыточные жировые отложения.

Основная мысль книги Янга, пожалуй, заключается в одной его фразе: «Вы не больны, вы окислены».

Чтобы исправить ситуацию ученый рекомендовал специальную диету, которая помогает нейтрализовать лишнюю кислоту в организме. Именно этот метод и был назван щелочной, или алкалиновой диетой, которая впоследствии обрела популярность среди людей, желающих сбросить лишний вес.

Преимущества и недостатки

Данный метод похудения имеет ряд неоспоримых преимуществ.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Щелочная диета: принципы, меню на неделю

Плюсы щелочной диеты:

  • помогает не только похудеть, но и улучшить общее самочувствие;
  • положительно сказывается на здоровье кожи, волос и ногтей;
  • способствует выводу токсинов;
  • предупреждает образование почечных камней и останавливает (или замедляет) увеличение уже имеющихся конкрементов;
  • улучшает сопротивляемость организма инфекциям;
  • способствует гибели раковых клеток;
  • благодаря усиленному употреблению клетчатки улучшается перистальтика кишечника, что способствует выводу шлаков из организма и улучшению пищеварения в целом;
  • метод способствует выработке привычки к здоровому питанию.

Отдельно следует сказать о роли щелочной диеты в профилактике и лечении оксидативного стресса. Окислительный, или оксидативный, стресс – это довольно распространенное в наше время патологическое состояние, вызванное увеличением концентрации свободных радикалов в организме и характеризующееся преждевременным старением, головными болями, повышенной утомляемостью.

Щелочная диета, подразумевающая употребление большого количества растительной пищи с высоким содержанием природных антиоксидантов, способствует нейтрализации негативного воздействия вредных веществ на клетки организма.

Несмотря на все достоинства, диета имеет и некоторые минусы:

  • в первые дни возможна апатия, слабость, повышенная утомляемость (эти явления в основном связаны с нехваткой питательных веществ);
  • необходимость отказа от многих привычных продуктов, в связи с чем соблюдать диету довольно трудно;
  • видимый результат будет наблюдаться только в первое время диеты, так как именно на этот период приходится активное выведение лишней жидкости и шлаков (далее вес будет снижаться незначительно);
  • некая скудность питания может вызвать нехватку витаминов и минералов, поэтому во время диеты следует принимать соответствующие препараты для восполнения дефицита полезных веществ.

Данный метод подразумевает постепенное снижение веса, поэтому он не подойдет людям, желающим похудеть в короткие сроки. Также щелочная диета имеет ряд противопоказаний, поэтому перед ее началом следует обязательно проконсультироваться со специалистом для исключения возможных состояний, при которых придерживаться ее нельзя.

Правила питания

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Щелочная (алкалиновая) диета

Щелочная диета подразумевает соблюдение несложных правил, следуя которым, вы сможете беспроблемно избавиться от лишних килограммов:

  1. Переходить на новый рацион следует постепенно. В течение нескольких дней количество употребляемых щелочных продуктов увеличивается, кислотных − уменьшается.
  2. 80% нового рациона должны составлять щелочные продукты, 20% − кислотные.
  3. Растительная пища употребляются в свежем виде. В этом случае отлично подойдут овощные салаты с растительным маслом первого отжима. Особенно полезно будет льняное масло.
  4. В перерывах между основными трапезами можно пить чаи, свежевыжатые соки и воду.
  5. Необходимо употреблять не менее 2-х литров жидкости в день.
  6. Зерновые употребляют не чаще 3-х раз в неделю.
  7. Рыба и морепродукты употребляется не чаще 2-х раз в неделю.
  8. Последний прием пищи осуществляется не позднее 7 часов вечера. После этого разрешается только чай (черный, травяной, имбирный).
  9. В рационе не должно присутствовать мясо жирных сортов.

Процесс снижения веса не будет эффективным без умеренных физических нагрузок. Поэтому во время щелочной диеты рекомендуются продолжительные пешие прогулки, плавание, бег.

Список ощелачивающих продуктов

Смысл алкалиновой диеты заключается в усиленном употреблении пищи, способствующей смещению значения рН в сторону щелочных значений.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Щелочная диета - меню на неделю

Все ощелачивающие продукты можно разделить на три группы:

Группа продуктовСлабо ощелачивающиеОщелачивающиеСильно ощелачивающие
Овощи, зеленьКапуста (цветная и белокочанная), картофель, кукуруза, бобы, помидоры, грибы, оливкиСельдерей, зеленый салат, свекла, редька, редис, кабачки, огурцы, стручковая фасоль, тыкваЛук-порей, кинза, петрушка, шпинат, брокколи, чеснок, соки из овощей
Фрукты и ягодыАпельсины, вишня и черешня, бананы, ананасыФиники, изюм, персики, киви, яблоки, дыня, виноград, груши, инжир, все ягоды (кроме клюквы и вишни)Цитрусовые (кроме апельсинов), манго, папайя, арбуз, авокадо
НапиткиИмбирный чайЗеленый чайТравяной чай, вода с лимоном

Также к слабо ощелачивающей пище относятся продукты из козьего молока, сыворотка, творог, мед, миндаль, бурый рис и овсянка.

Подробное меню на неделю

Вес порции должен быть равен примерно 200 – 250 г. Пищу следует употреблять не торопясь, хорошо пережевывая. В представленной ниже таблице приведен вариант меню щелочной диеты на неделю.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Щелочная диета: меню на неделю, список ощелачивающих продуктов, показания и противопоказания

День неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникДва сырых овоща на выбор, стакан соевого молокаПаровая куриная грудка, салат из свежих овощей (заправить сметаной), чашка чая с имбиремАссорти из свежих овощей, вареная рыба, стакан нежирного йогурта
ВторникКурага, свежие фрукты, травяной чайКуриный бульон, салат из капусты, огурцов, зеленого болгарского перца, творожный сырОтварная телятина, овощной салат, сметана, апельсиновый фреш
СредаФруктовый салат, мед, орехи, зеленый чайБелое филе индейки, гречневая каша, свежевыжатый яблочный сокПаровое филе трески, ассорти из свежих овощей, травяной чай
ЧетвергИзюм, свежие фрукты, имбирный чайПеченое куриное филе, греческий салат, свежевыжатый грушевый сокТворожный сыр, салат из помидоров и огурцов с зеленью, чай
ПятницаТворог с фруктами, зеленый чайОтварное филе индейки, салат из капусты и огурцов с зеленью и сметаной, чайОтварная говядина, салат из помидоров со свежим зеленым горошком, свежевыжатый грейпфрутовый сок
СубботаБелковый омлет, яблоко, имбирный чайКуриная грудка на пару, бурый рис, свежевыжатый арбузный сокТворожный сыр, свежие овощи на выбор, чай
ВоскресеньеФруктовый салат (заправить йогуртом), миндаль, травяной чайПаровая телятина, овощи с зеленью и сметаной, свежевыжатый грушевый сокГреческий салат, 2 куриных яйца (сваренных вкрутую или всмятку), чай

По такому же принципу формируется рацион на следующие 2 − 3 недели диеты.

Сколько килограмм можно сбросить

Период активного снижения веса приходится на первую неделю диеты. Именно в это время организм очищается от шлаков и освобождается от лишней жидкости, а значение рН смещается в сторону щелочных значений. При соблюдении всех рекомендаций за первые 7 дней диеты можно потерять до 5 кг веса.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Щелочная диета: плюсы и минусы

Далее снижение массы тела станет не таким стремительным.

В общей сложности за месяц щелочной диеты можно похудеть на 10 − 15 кг.

Мнение экспертов об эффективности

Единой точки зрения об эффективности и пользе щелочной диеты среди специалистов нет. По мнению одних диетологов, это довольно эффективный способ похудения и улучшения общего состояния. Другие же полагают, что организм сам способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в пределах нормы, а подобные вмешательства могут лишь навредить.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю. Алкалиновая диета

Тем не менее, в Сети довольно много восторженных отзывов от тех, кто уже успел опробовать щелочную диету на себе. Худеющие утверждают, что с ее помощью не только сбросили несколько лишних килограммов, но и значительно улучшили самочувствие.

Противопоказания к диете

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю.

Щелочная диета для похудения противопоказана при следующих заболеваниях:

  • почечная и печеночная недостаточность;
  • пониженная кислотность желудочного сока, гастриты, и другие заболевания ЖКТ;
  • нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, применение щелочной диеты недопустимо в период беременности и кормления грудью.

Курс или образ жизни

Щелочная диета – это не просто способ снижения веса, но и целая система правильного питания, важный элемент здорового образа жизни. Если вам пришелся по вкусу такой рацион, то вы можете придерживаться ее и дальше, только в менее строгом варианте.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю.

Для сбалансированного питания необходимо в умеренных количествах включить в «щелочной» рацион пастеризованное коровье молоко, кисломолочные продукты с малым процентом жирности, зерновой хлеб. Овощи можно варить, тушить и готовить на пару. Из сладостей, помимо меда, разрешено употреблять темный шоколад.

Отказаться же необходимо от следующих продуктов:

  • жареный картофель и прочие жареные и жирные блюда;
  • всевозможные снеки;
  • жирное мясо;
  • колбасные изделия;
  • сдоба и сладости;
  • мучное и макароны;
  • белый рис;
  • кетчуп, майонез и прочие промышленные соусы;
  • сливочное масло;
  • алкогольные напитки;
  • сладкие газированные воды.

Щелочная диета – довольно простой и не особенно затратный способ стать стройнее. Она подойдет многим. Главное, предварительно посетить специалиста и соблюдать все рекомендации.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Источник: https://attuale.ru/shhelochnaya-dieta-menyu-na-nedelyu-spisok-oshhelachivayushhih-produktov-pokazaniya-i-protivopokazaniya/

Алкалиновая диета

Алкалиновая диета – относительно новое веяние среди желающих сбросить лишние килограммы. Пока не все знакомы с этим термином. Сторонники этого типа питания уверяют, что можно не только успешно похудеть, но и сохранить упругость и молодость кожи, которая обычно резко реагирует на уменьшение веса: растягивается, «провисает», теряет тургор.

Ощелачивающая Диета Меню На Неделю.

Как в 50 выглядеть на 20? Приверженцы алкалиновой диеты уверяют, что они раскрыли этот секрет и готовы им поделиться с интересующимися.

Что это за диета

Основной принцип питания строится на включении в ежедневное меню на 2/3 той пищи, которая ощелачивается в организме. «Алкалиновая» означает «щелочная».

Разработчики этого типа питания (один из них, Роберт Янг, проживает в России, где и занимается популяризацией методики) основываются на следующих постулатах.

В организме человека в процессе жизнедеятельности создается определенная кислотно-щелочная среда. В норме показатели кислотности должны находиться в пределах значений от 7,33 до 7,44. Если баланс нарушается в сторону окисления, начинаются сложности с транспортировкой кислорода к внутренним органам. Человек слабеет, начинает болеть.

В молодости этот баланс поддерживается естественным путем. С возрастом организм человека постепенно окисляется.

Кислая среда крови – благоприятное условие для того, чтобы вредоносные микроорганизмы, постоянно обитающие в любом живом существе, активизировали свою опасную деятельность.

Процесс «закисания», то есть смены нейтральной среды на кислую, называется ацидоз. У человека, страдающего от повышенной кислотности, отмечаются признаки ухудшения здоровья:

  • горечь во рту;
  • изжога;
  • периодическая тошнота;
  • неприятный запах изо рта;
  • налет на языке серого цвета.

Самочувствие оставляет желать лучшего, ощущаются вялость и недостаток энергии. Накапливается лишний вес. Чтобы изменить ситуацию, надо «перевести стрелки»: изменить кислую среду в сторону ощелачивания.

За и против для здоровья

Обилие кислоты способствует замедлению обмена веществ. Пытаясь справиться с недомоганием, организм пытается задерживать жидкость. По этой причине возникают отеки. По утрам можно заметить так называемые «мешки» под глазами, набрякшие верхние веки.

В борьбе с излишками кислоты организм расходует необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы: железо, кальций. Это сказывается на функционировании внутренних органов.

Алкалиновая диета нормализует кислотно-щелочной баланс. В результате запас микроэлементов не тратится на снижение кислотности, а сохраняется.

Польза от диеты, по мнению сторонников, немалая. Диета:

  • дает толчок метаболизму, в результате чего клетки быстрее обновляются;
  • заставляет кровь быстрее транспортировать кислород ко внутренним органам;
  • способствует замедлению старения.

За счет ускорения обмена веществ диета дает возможность нормализовать вес. Правда, килограммы уходят медленно, зато нет резкого похудения, поэтому организм не испытывает стресса, не теряет природной упругости кожа.

«Минусы» такого типа питания:

  • приходится сидеть на диете не менее трех недель, иногда месяц;
  • в рационе худеющего мало белков, что способно привести к потере мышечной массы;
  • диета «голодная», то есть многие жалуются на постоянное ощущение недоедания;
  • избыток щелочи после длительного соблюдения диеты может привести к замедлению усвоения микроэлементов и минералов.

Алкалиновая диета считается несбалансированной, диетологи советуют использовать эту методику курсами. Однако некоторые привыкают к рекомендованному типу питания и придерживаются его в дальнейшем всю жизнь.

Универсальной методикой для безболезненного снижения веса, подходящей каждому человеку, диету не назовешь, но шансы на обретение стройности она дает вполне реальные.

Разрешенные и запрещенные продукты

Авторы диеты отдают предпочтение продуктам, формирующим нейтральный РН в организме. При этом сами продукты могут быть очень кислыми, но после того, как они окажутся в желудке и будут обработаны, организм «ответит» изменением состава крови в щелочную сторону.

Так, в списке разрешенных продуктов одно из первых мест занимает лимон – казалось бы, более кислый плод трудно найти. Обладая кислым вкусом, лимон формирует под влиянием желудочного сока и ферментов щелочную среду.

Взглянем на список продуктов, рекомендуемых и запрещенных при соблюдении алкалиновой диеты:

НаименованиеФормирует кислую среду (не рекомендуется)Формирует щелочную среду (рекомендуется)
Сахар (белый, коричневый)+
Патока+
Соки консервированные+
Соки свежевыжатые+
Клюква+
Лимон+
Арбуз+
Арахис+
Грецкие орехи+
Чернослив+
Картофель с кожурой+
Картофель без кожуры+
Спаржа+
Лук+
Чеснок+
Брокколи+
Зеленый чай+
Травяные чаи+
Шоколад+
Кофе+
Сыр+
Соевый сыр+
Морковь+
Яблоки+
Груши+
Мед+
Апельсины+

Придерживаясь диеты, следует реже употреблять в пищу говядину и свинину (они считаются продуктами, сильно повышающими уровень кислотности), а также рыбу, выловленную из холодных морей.

Принцип составления рациона

Собираясь сесть на алкалиновую диету, нужно учесть, что почти вся мясная пища повышает кислотность. То же замечание относится к жареным и консервированным продуктам.

Нельзя слишком увлекаться орехами, несмотря на то, что они считаются очень полезными.
Свежие фрукты и овощи лидируют в списке разрешенных к употреблению продуктов питания. Для успешного похудения рекомендуется делать упор именно на них.

Расписывая примерный рацион на неделю, помните: около двух третей всей пищи должно приходиться на щелочные блюда, одна треть – на кислые.

Приемы пищи необходимо устраивать 4 раза в день. Важно, чтобы последний перекус был за 2-3 часа до сна. Необходимо пить побольше воды и травяных чаев.

Алкалиновая диета предусматривает отказ от кофе и сладкой газировки. Рекомендуется пить:

  • воду;
  • зеленый чай;
  • имбирный чай;
  • лимонную воду;
  • смузи.

Особенно полезна лимонная вода – это обычная кипяченая и охлажденная вода с брошенным туда ломтиком лимона. Выпивайте с утра по стакану, но не кладите сахар, иначе вместо ощелачивающего напитка вы получите закисляющий.

Как можно чаще нужно делать салаты из свежих овощей, используя в качестве заправки оливковое масло.

Меню на неделю

Первая неделя диеты направлена на перестройку обмена веществ, а потому похудение идет довольно быстрыми темпами – человек теряет до 3-4 кг.

Во время второй и третьей недель закрепляется результат, темпы похудения замедляются. В этот период каждые 7 дней худеющий прощается с килограммом. Это не так много, зато вес стабилизируется и не растет после возвращения к привычному образу жизни.

Впрочем, пищевые привычки через 21 день соблюдения диеты поменяются: исчезнет повышенная потребность в мясных блюдах, пропадет тяга к сладкому и выпечке.

Примерное меню может выглядеть таким образом:

День неделиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникНатуральный йогурт, чайСуп-пюре из тыквыСалат из болгарского перца и огурцовТушеная грудка с парой ложек гречки
ВторникЧай, кусок хлеба с сыром тофуРагу из овощей и небольшого количества куриного филеСоевый йогуртГречневая каша
СредаГустой смузиСуп-пюре из брокколиГрушиОвощной салат
ЧетвергТворог с изюмомЗапеченный картофель с кожурой, овощной супАпельсиныМорковь, натертая с маслом
ПятницаВода с лимоном или чай с лимоном, творогМорковные котлеты, пюре из картофеляИзюм, курагаСоевый йогурт
СубботаЯйцо, травяной чайГолубцы с рисом и овощамиСмузиОвощной салат
ВоскресеньеТворог, чайРыба в фольгеЯблоки, фруктовый сокСалат из помидоров и огурцов со свежей капустой и укропом

Пейте больше жидкости. Со второй недели разрешается перекусывать чаще, но нужно следить, чтобы дополнительные приемы пищи состояли из фруктов и овощей, а не из мясных блюд или сладостей.

Рецепты блюд

Тыквенный суп-пюре – вкусное и сытное первое блюдо. Немаловажен и тот факт, что этот суп быстро и легко готовится, а среди ингредиентов нет дорогостоящих продуктов.

Понадобятся:

  • небольшая тыква;
  • луковица;
  • две маленьких моркови или одна средняя;
  • 1 томат.

Тыкву положить в кипящую воду, куда добавлено немного молока. Проварить 10 минут. Порезать остальные овощи, ссыпать их в туже кастрюлю и варить, пока не станут мягкими. Затем все овощи измельчить блендером, пока суп не станет однородной массой. Посолить по вкусу.

Прекрасный способ утолить голод во время алкалиновой диеты – выпить смузи. Этот напиток с мякотью можно делать на основе овощей, фруктов или ягод.

Вот рецепт клубничного смузи:

  • соевое молоко (три четверти чашки);
  • чашка замороженной клубники;
  • чайная ложка экстракта ванили.

Все ингредиенты нужно измельчить в блендере и вылить ароматную смесь в высокий стакан.

Какие ожидаются результаты

Рассчитывать на моментальное похудение при соблюдении алкалиновой диеты не стоит. Нормальной считается потеря веса до 6 или 7 кг за весь период, то есть за 3 недели. При этом максимальные потери наблюдаются в первые 7 дней.

Кроме нормализации веса, диета оказывает общее оздоравливающее влияние на организм. Цвет лица становится свежим, кожа подтягивается, уходят отеки, появляется энергия. Человек чувствует себя отдохнувшим и помолодевшим. Уменьшается тяга к сладкому. Нормализуется стул, налаживается сон.

Можно ли переходить на алкалиновую диету

Врачи советуют соблюдать осторожность и не начинать питание по новым принципам самостоятельно, без консультации со специалистами людям, у которых в анамнезе заболевания ЖКТ.

Можно ли садиться на диету, если с органами желудочно-кишечного тракта все в порядке, но есть некоторые другие проблемы?

Диета и онкология

Любой человек, имеющий или имевший в прошлом злокачественные опухоли, должен посоветоваться с лечащим врачом при желании изменить рацион.

Приверженцы алкалиновой диеты считают, что она приносит большую пользу при онкологических заболеваниях, так как снижает кислотность, а кислая среда благоприятна для патологически развивающихся клеток.

Но стоит помнить: диета бедна белками, а больные и так теряют массу тела. Поэтому консультация с врачом обязательна, решение должен принимать он.

Подагра

Подагра – заболевание, вызванное нарушениями вывода из организма мочевой кислоты. Она накапливается, разрушая суставы, затрудняя подвижность, вызывая боли.

Поскольку алкалиновая диета направлена на снижение кислотности, страдающим подагрой она может принести облегчение.

Псориаз

Псориаз развивается, когда в организме нарушается кислотно-щелочной баланс в направлении окисления. Поскольку основу диеты составляют защелачивающие продукты, пациентам стоит попробовать придерживаться диктуемых ею принципов питания.

Только следует соблюдать ограничения, накладываемые недугом: так, больным псориазом рекомендуется сократить количество овощей и фруктов с красным пигментов и увеличить – с зеленым. Поэтому можно налегать на лук, сельдерей, огурцы. Полезны гречневая крупа, курага, финики.

Отзывы врачей

Доктора по-разному относятся к алкалиновой диете. Так, врач-диетолог Казанлюк Наталья Ивановна предостерегает: «Не стоит садиться на диету, если у вас заболевания ЖКТ.

Не рекомендуется такое питание пожилым людям и беременным женщинам. Остальным же оно может принести пользу».

Генетик Александр Коляда уверен: «Диетологи преувеличивают роль, которую играет пища в плане процессов закисления или ощелачивания.

Если бы все было так просто, можно было бы продлять молодость до бесконечности. Люди никогда бы не знали, что такое лишний вес».

Садиться ли на алкалиновую диету? Решение вам придется принимать самостоятельно, взвесив все «за» и «против». Главное – при наличии любых хронических заболеваний не забудьте посоветоваться с лечащим врачом.

Если нет противопоказаний, вы можете мягко и безболезненно убрать лишний вес, а заодно оздоровить организм. Готовы попробовать?

Что почитать на тему диет:

  1. Линдси Никсон: Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью.
  2. Дуглас Грэм: Диета «80/10/10».
  3. Уголев Александр: Теория адекватного питания и трофология.
  4. Джей Смит: Зеленые смузи. 10-дневная детокс-программа.
  5. Майкл Мосли: Диета здорового желудка и кишечника.

Видео: АЛКАЛИНОВАЯ ДИЕТА. Мнение сторонницы диеты, рецепт щелочного салата.

Источник: https://otveta.com/alkalinovaja-dieta.html

Щелочная диета

Что такое щелочная диета

Щелочная, или алкалиновая, диетав самом простом понимании – это питание с частичным или полным отказом от продуктов, «закисляющих» организм. Известно, что какая-то пища после переваривания образуют щелочные отходы, а какая-то – кислые. В отличие от щелочи кислоты покидают организм с большой неохотой и имеют свойство накапливаться. Когда их становится слишком много, кислотно-щелочной баланс нарушается, развиваются различные заболевания, ухудшается самочувствие, ускоряются процессы старения.

Адепты этого типа питания опираются на научные данные. Например, исследование Отто Барбурга: еще в 1932 ученый открыл, что раковые клетки особенно активно развиваются в кислой среде. За кислотно-щелочной баланс выступают и современные ученые. Нормальный баланс нашей крови «сдвинут» в щелочную сторону, с уровнем рН чуть больше 7. При питании, в котором главенствуют кислоты, равновесие в организме нарушается, и многие важные вещества (калий, натрий, магний и др.) «теряются» или не усваиваются.

Кстати, «щелочная диета» не нова. Много лет этот тип питания врачи рекомендовали пациентам с больными суствами, подагрой, повышенной кислотностью желудочного сока. Но потом была открыта бактерия хеликобактер, главная виновница гастритов и язв, и гастроэнтерологи немного поуспокоились. Зато оживились сторонники здорового образа жизнь.

Сегодня щелочную диету соблюдают многие голливудские знаменитости. Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон, Виктория Бекхэм, Кирстен Данст считают, что именно эта система питания работает лучше всего, – помогает сбросить и не набирать вес, является самой безопасной для здоровья.

Кому нужна алкалиновая диета

Отказаться от кислотных продуктов в пользу щелочных диетологи рекомендуют при следующих состояниях:

  • болезни суставов (в первую очередь, подагра);
  • гастриты с повышенным уровнем кислотности желудочного сока;
  • избыточный вес: доказано, что превышение нормального уровня рН замедляет процессы метаболизма в организме;
  • общее состояние вялости. Известно, что «красное» мясо – тяжелая пища, и при переваривании забирает много энергии;
  • частые головные боли, – в первую очередь, – мигрени. «Красное мясо» и вино относят к главным ее провокаторам;

Если три первых пункта относятся к абсолютным, все остальные – относительные: может, поможет, а, может, и нет. Как говорится, действуем без фанатизма.

Противопоказания к диете

История знает огромное количество модных диет, со временем потерявших свою популярность и признанных вредными. Например, диеты Аткинса, Кремлевская, Монтиньяка, основанные на отказе от углеводов в пользу белков. Но потом оказалось, что подобный тип питания – прямая дорога к атеросклерозу сосудов. И хотя щелочную диету относят к наиболее эффективным и безопасным, не стоит делать из нее панацеи.

Противопоказания к щелочной диете:

  • заболевания почек (хроническая и острая почечная недостаточность);
  • болезни сердца (из-за вымывания калия из организма);
  • детский возраст (для нормального формирования организму жизненно необходимы все типы белков);
  • проблемы с желудочно-кишечным тактом: большое количество клетчатки способно вызывать спазмы кишечника, проблемы с перевариванием пищи, метеоризм.

Правила алкалиновой диеты

Наша основная задача – достижение баланса кислот и щелочи. Каким правилам надо неукоснительно следовать при переходе на новый режим питания.

  • Начинать необходимо с изменения рациона. Он составляется из расчета: 80% щелочных продуктов и 20% «кислых»; примеры правильных завтраков, обедов и ужинов можно найти в интернете.
  • Избегаем экстремизма: переход к новым правилам питания должен быть постепенным.
  • Чтобы не «загубить» желудок, питаемся дробно: пять-шесть раз в день. Но при этом стараемся не перекусывать.
  • Не питаемся на ходу. Растительная часть щелочной диеты включает большое количество «грубой клетчатки», надо дать ей возможность усвоиться.
  • Тщательно прожевываем пищу.
  • Сокращаем количество соли – до 2 грамм в день.
  • Сводим к минимуму острую пищу, с большим количеством специй: они «разжигают» аппетит.
  • Постепенно отказываемся от кофе, чая и сладкой газировки.
  • Закругляемся с едой к 7 вечера. Дальше – только вода без газа и травяные чаи.

Фазы щелочной диеты для похудения

Щелочная диета состоят из трех фаз, каждая из которых имеет свои особенности.

Продолжается 7 дней. Ее основная задача – сдвинуть слишком «кислый» рН вашего организма в правильную щелочную сторону. При известной доли упорства обещанное снижение веса - минус 5 кг. ( Напоминаем, что безопасная норма – 500 г в неделю). Процесс перехода на новые принципы питания, может сопровождаться обшей слабостью, головокружением, тошнотой. Считается, что таким образом организм перестраивает свою работу и очищается от токсинов.

Однако, при очень плохом самочувствии диету рекомендуется прекратить.

Также продолжается 7 дней. На этом этапе предполагается, что баланс кислот и щелочи в организме приблизился к норме. В первую очередь это проявляется в улучшении самочувствия: перестает болеть или кружиться голова, возвращается энергия, уже не беспокоит желудок. Вес уходит медленнее, но верно: за неделю можно похудеть на 500 г – 1,5 кг.

Последние семь дней направлены на закрепление уже полученного результата. Вес пока, возможно, далек от идеального и подвержен колебаниям. Но желанные формы под одеждой уже видны. А главное, вы наполнены энергией, а самочувствие становится все лучше и лучше.

На этой фазе стоит принять решение: если диета пришлась по душе, можно ее продолжить и сделать принципом жизни.

Список продуктов при соблюдении алкалиновой диеты

Помните сказку о мертвой и живой воде? Многие адепты щелочной диеты, как и вегетарианцы, тоже делят продукты на живые и мертвые. Итак, что можно есть и что есть нельзя.

Разрешенные продукты

Сдвинуть баланс в щелочную сторону помогают продукты, богатые медью, марганецем, калием, железом, кальцием, натрием, магнием.

  • Любые виды свежих овощей (огурцы, помидоры, картофель, артишоки и т.д.).
  • Фрукты: яблоки, груши, киви, арбузы, абрикосы, персики и т.д (для быстроты потери веса выбираем фрукты с низким гликемическим индексом; зеленые яблоки и груши предпочтительней сладкого винограда).
  • Бобовые (сушеная красная и черная фасоль, зеленая фасоль, чечевица).
  • Корнеплоды (репа, свекла, морковь).
  • Зелень: укроп, сельдерей, петрушка.
  • Молоко: только соевое и ореховое: обезжиренные кефир и ряженка.
  • Рыба и морепродукты: зеленые водоросли, хек, камбала, горбуша.
  • Орехи: миндаль, фундук, финики, семена чиа.
  • Птица: белое мясо курицы и индейки.
  • Крупы: овсяные отруби, пророщенная пшеница, киноа, бурый рис.

Запрещенные продукты

А в этом списке продукты бессовестно нарушают наше кислотно-щелочное равновесие. Практически все они содержат йод, фосфор, серу, избыток жиров.

  • Белая мука и вся выпечка из нее: булочки, тортики, тосты, галеты. Панировка в виде сухарей или муки тоже не приветствуются.
  • Гомогенизированное молоко – то, что из пакетов.
  • Алкогольные напитки и кофе. Из всех напитков кофе считается главным «закислителем» организма.
  • Овощи: жареный картофель.
  • Мясо: говядина, телятина, баранина.
  • Фрукты: чернослив, вишня, клюква, черника, все консервированные виды фруктов.
  • Орехи: арахис, грецкий орехи, кешью.
  • Шоколад: все виды молочного шоколада.

По отзывам попробовавших щелочную диету, соблюдать ее достаточно легко. Она не требует жесткого отказа от каких-то продуктов, – например, всех видов жиров и мяса. Вас не будет преследовать чувство голода. А в интернете можно найти массу рецептов вкусных полезных завтраков, обедов и ужинов. Например, фруктовый смузи на завтрак.

Источник: https://flacon-magazine.com/rubric/body/selocnaa-dieta

Поделиться этой записью: